Gérardmer: les championnats de France du dessert
De Bourgogne, d'Alsace et de Lorraine, huit apprentis pâtissiers ont concouru lors de la finale régionale du championnat de France du dessert. Entre stress et envie d'excellence, cette matinée a été forte en émotions. Mylorraine.fr a glissé sa caméra au cœur d'une des cuisines du lycée hôtelier Siméon-Chardin de Gérardmer.
Retour en images sur cette traversée du dessert.
La finale nationale se déroulera à Lyon-Dardilly, les 20 et 21 mars. Le championnat de France du dessert a été créé à l’initiative du Centre d’études et de documentation du sucre avec pour objectif d’ « encourager la pratique du dessert à l’assiette en restauration et hôtellerie ».
Les lauréats de la finale Grand Est sont :
- chez les apprentis : Adeline Pech, en formation au CEFPPA à Illkirch-Graffenstaden
- chez les professionnels : François Trepier qui officie au Bateau ivre, à Courchevel
A propos de l'auteur : MathieuB 
![[Concours] Partagez vos meilleures recettes de cuisine !](/uploads_articles_images/19979/80_44/55701_cuisine.jpg "Cliquez pour plus de détails"){kind=small}
!["A la barbe de la Sainte", une exposition sur l'histoire de la Lorraine [derniers jours !]](/uploads_articles_images/18382/80_44/55808_Visuel_web.jpg){kind=small}
