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VERDUN dresse sa plus belle table sur 2000m pour le 25^ème SALON des Vins, Gastronomie et Arts de la table, les 10 et 11 mars 2012, Salle Cassin, site du Pré l’évêque.

Pour les gourmets et gourmands de la région, notamment de la Région Lorraine et Champagne Ardennes ainsi que nos amis Belges le 5ème salon des Vins, Gastronomie et Arts de la table  de VERDUN a pris ses marques avec des exposants qui lui sont fidèles depuis le début de l’aventure. Exposants auxquels s’ajoutent tous les ans de nouveaux professionnels attirés directement ou indirectement par le «bouche à oreille» de leurs confrères ou par le travail de recherche des organisateurs.

2012 - Trois Grands Concours -

Samedi après-midi de 13 h 30 à 17 h 30 : En direct devant le public.

Concours de la FOURCHETTE D’OR

• Finales catégorie Pâtisserie avec les élèves sélectionnés  de l’école Hôtelière de Verdun.

Concours du Meilleur PÂTE LORRAIN

• TROPHEE NATIONAL  Professionnels :

1^ère Catégorie : Boulangers – Pâtissiers.

2^ème catégorie : Charcutiers - Traiteurs. Bouchers – Charcutiers.  3^ème catégorie : Restaurateurs.

• TROPHEE NATIONAL Apprentis brevet

1^ère catégorie : Boulangers – Pâtissiers.

2^ème catégorie : Charcutiers -  Traiteurs.  Bouchers – Charcutiers. 3^ème catégorie : Cuisiniers.

• TROPHEE NATIONAL Amateur

Avec la participation de la confrérie du pâté Lorrain de Chatenois (Vosges), de la Toque noire du Nord Meusien…

Dimanche de 10 h à 17 h 15 :

• Finales FOURCHETTE D’OR catégorie Cuisine et Dressage de la table. Les produits utilisés pour la cuisine proviennent des producteurs Meusiens de Meuse et Merveilles.

• Concours de la Meilleure  BAGUETTE organisé par la Fédération des Boulangers Pâtissiers de la Meuse.

Présence de la Fédération Nationale des Producteurs de Lait dans 3 espaces :

1er espace : Présentation des produits, ventes et dégustation animé par Cyrille LORHO, meilleur ouvrier de France Fromage.
2ème espace : animation pour enfants autour de la découverte des fromages (animation autour de la fabrication et analyse sensorielles autour des fromages).
3ème espace : animation pour les adultes sur les accords boissons et fromages.

VINS

Venez découvrir la richesse des Vins Français et d’Allemagne pendant 2 jours. Les vignerons indépendants vous accueillent, pour des explications pédagogiques et dégustations de leurs crus...                                                       
Les régions viticoles à l’honneur : Vins d’Anjou , Champagne, Bourgogne, Jura, Savoie, Beaujolais, Alsace, Languedoc, Vallée du Rhône, Charente, Sud Ouest, Bordeaux, Pays nantais, Meuse, Ardèche, vins allemand,… (à consommer avec modération)

PRODUITS DE NOS REGIONS

Près de 35 exposants vous proposeront leurs produits régionaux et feront saliver vos papilles.
Le SALON DE LA GASTRONOMIE est constitué de producteurs de la France entière, venus faire découvrir leurs spécialités confitures, foies gras, chocolats, escargots, fromages, ...
A découvrir, mais aussi à déguster : un éventail des mets préparés dans le plus strict respect de la tradition et des valeurs.
La meilleure façon de réveiller vos papilles et de préparer vos repas tout au long de l’année !

ARTS DE LA TABLE

Il ne s’agit pas seulement de se nourrir lorsque l’on passe à table : la qualité du repas et le    bien-être qu’il vous procurera dépendent également de l’état d’esprit dans lequel vous serez. De la vaisselle aux serviettes pliées, en passant par la décoration, mille détails peuvent faire la différence. Et pas forcément en vidant votre porte-monnaie ! C’est ce que vous pourrez découvrir à ce 5^ème salon.

RESTAURATION

Vous pourrez aussi prolonger votre escapade au restaurant BOLZON la trilogie des Gourmets où on vous accueillera :

• Samedi midi,
• Samedi soir 20 h 15 (diner spectacle) : soirée cabaret avec en 1^ère partie le célèbre ventriloque Romain MATHES (vu à la télé) ; Et en 2^nde partie la chanteuse anglaise Pamela DESCHAMPS.
• Dimanche midi.

• Ou sur différents stands de dégustations (escargots, foie gras, charcuterie…)

Infos pratiques : Lieu  Salle Cassin site du pré l’Evêque VERDUN 55100